11月(yue)15-17日，由全國食(shi)品(pin)工業(ye)(ye)職(zhi)(zhi)業(ye)(ye)教(jiao)育(yu)教(jiao)學(xue)指(zhi)導委員會主辦的(de)(de)“姜不老(lao)杯”第四(si)屆全國高職(zhi)(zhi)院(yuan)校“食(shi)品(pin)營(ying)養與安(an)全檢測(ce)”技能大賽(sai)在江蘇農林(lin)職(zhi)(zhi)業(ye)(ye)技術(shu)學(xue)院(yuan)舉行，來自全國相關行業(ye)(ye)領(ling)域的(de)(de)84所職(zhi)(zhi)業(ye)(ye)技術(shu)院(yuan)校164名選手參加(jia)本次大賽(sai)。我(wo)校化生學(xue)院(yuan)食(shi)品(pin)專業(ye)(ye)群主任黃(huang)略略帶隊(dui)，沈麗(li)老(lao)師指(zhi)導的(de)(de)學(xue)生蘇楚丹獲(huo)微生物檢測(ce)賽(sai)項一等獎，李彬老(lao)師指(zhi)導的(de)(de)學(xue)生許斯敏獲(huo)營(ying)養素檢測(ce)賽(sai)項二等獎，我(wo)校參賽(sai)團隊(dui)榮獲(huo)團體一等獎。
食(shi)品(pin)(pin)營養與安(an)全監(jian)測(ce)(ce)能力是(shi)高(gao)職(zhi)食(shi)品(pin)(pin)工(gong)業類專業食(shi)品(pin)(pin)加工(gong)、食(shi)品(pin)(pin)檢測(ce)(ce)、食(shi)品(pin)(pin)安(an)全與質(zhi)量管理(li)三大核心能力之(zhi)一。化生學(xue)院(yuan)積極(ji)組織學(xue)生參加選(xuan)拔，并對入(ru)選(xuan)的(de)(de)學(xue)生認真指導，勤加訓(xun)練(lian)。沈麗、李彬等(deng)老師犧(xi)牲了(le)大量的(de)(de)課余及節假日(ri)時(shi)間，討論(lun)制定(ding)訓(xun)練(lian)計(ji)劃，協助查找相關資料，規范檢查操(cao)作細節，督(du)促強化檢測(ce)(ce)的(de)(de)準確(que)及熟(shu)練(lian)程(cheng)度。在比賽中(zhong)，蘇楚丹同學(xue)憑借(jie)出色的(de)(de)心理(li)素質(zhi)、實際(ji)操(cao)作、理(li)論(lun)水平、現場應變(bian)能力，最終(zhong)取得(de)了(le)一等(deng)獎的(de)(de)成績。
據(ju)悉，全國(guo)食(shi)品(pin)營養與安全檢測高職(zhi)院(yuan)校在(zai)校生技能(neng)大賽(sai)(sai)自2016年(nian)首(shou)屆(jie)舉辦，已經(jing)發展為我國(guo)目前高職(zhi)院(yuan)校食(shi)品(pin)檢測專業水平最高、參(can)賽(sai)(sai)選(xuan)手(shou)最多、社會影響(xiang)最大的(de)國(guo)家級職(zhi)業院(yuan)校技能(neng)賽(sai)(sai)事之一。本次大賽(sai)(sai)展示了(le)我校參(can)賽(sai)(sai)選(xuan)手(shou)們扎實的(de)理論(lun)知(zhi)識和精(jing)湛的(de)操(cao)作技藝，對于(yu)弘揚“執著專注(zhu)、精(jing)益求精(jing)”的(de)工匠精(jing)神，推進以(yi)賽(sai)(sai)促(cu)教、以(yi)賽(sai)(sai)促(cu)改、以(yi)賽(sai)(sai)促(cu)學具有現實意(yi)義。
（化生學院 馮金軍 ）
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